Badeta cupping

Wij zijn altijd op zoek naar de allerlekkerste koffiebonen van plekken over de hele wereld. Regelmatig krijgen we sample zakjes via onze koffie-importeur die wij zelf branden en vervolgens proeven op kleine schaal. Maar een klein deel van die samples wordt uiteindelijk ook echt verkocht.
Dat koffie testen doen wij door middel van ‘cupping.’ Nieuwsgierig hoe dat in zijn werk gaat? In onderstaand filmpje legt Friso, onze koffie-importeur, stap voor stap uit hoe zo’n proces eruit ziet.