El Salvador – La Cueva Del Gato

10,9533,15

El Salvador – La Cueva Del Gato
Finca La Colombia
Regio: Ahuachapan
Process: Honey
Variëteit: Pacamara
Hoogte: 1.300-1.400 meter

 

smaakwiel Cueva del Gato

Watermeloen – Nougat – Tropisch fruit

Wij hebben weer een nieuwe parel aan onze collectie toegevoegd: El Cueva del Gato van Finca La Colombia. Hoewel de naam doet vermoeden dat de oorsprong in Colombia ligt, is dit niet waar. De koffiebonen van Gerardo en zijn zoon, Gerardo Jr., worden in El Salvador geteeld. En wel bij het kleine dorpje Juayua, in de regio Ahuachapan. De boon herken je aan zijn grote vorm, een kenmerk van de Pacamara. De kruising tussen de varieteiten Pacas en Maragogype wint steeds meer harten van koffieliefhebbers. De enorme smaakexplosie in combinatie met de boterzachte afdronk kan menig koffiedrinker wel waarderen.

Wissen