Chocolade – aalbessen – donkere rietsuiker
Deze parel uit de bergen rond de Huila vulkaan is jaren lang verborgen gebleven omdat dit midden in het guerrilla gebied lag. Afgesloten van de rest van de wereld hebben de boeren hier op eigen houtje het produceren van koffie naar een hoger niveau getild. Hierdoor is de “Coffee Federation” ook nooit langs geweest en zijn de boeren ook nooit overgegaan op het verbouwen van de variëteit Castillo, zoals in de rest van Colombia vaak wel het geval is, maar nog steeds Caturra en Typica variëteiten groeien.
Verwacht in je kop een volle donkere body met een medium aciditeit.
