Shopping Cart

''Gratis verzending op alle bestellingen vanaf €30,- (NL)’'

Colombia La Victoria

 14.35 49.95

De Colombia La Victoria is onze trouwe vriend in het assortiment en met goede reden één van de hardlopers. Al vijf jaar nemen wij deze koffie met liefde af, want deze koffie is het toppunt van balans.

Zoetheid, aciditeit en bitters ontmoeten elkaar in het midden. Verwacht in je kop een volle donkere body met een medium aciditeit en tonen van chocolade, aalbessen en donkere rietsuiker.

Specificaties

Regio Huila

Process Gewassen

Variëteit Caturra

Hoogte 2.000 m

Recept van de brander

Met dit recept ontdekken wij zoete tonen van rietsuiker en chocolade. Deze zijn echter niet extreem en worden gecomplementeerd door de licht aciditeit die doet denken aan aalbessen. Een vriendelijke, zachte koffie.

Tip van de brander

Als je de aciditeit wilt dempen, kun je de dosering opschroeven tot 20 – 22 gram en naar een doorlooptijd werken van 30+ seconden.

Tip van de brander

Wil je de aciditeit wat remmen? Probeer dan fijner te malen en de doorlooptijd te verlengen tot 4.30 – 5.00 min.
Badeta Radio op Spotify

Wil jij nog wat lekkers te luisteren bij je bakkie? Klik dan op onderstaande playlist en droom helemaal weg in de Colombiaanse tunes.

De Colombia La Victoria

De Colombia la Victoria: onze trouwe vriend in het assortiment en met goede reden één van de hardlopers. Al vijf jaar nemen wij deze koffie met liefde af, want deze koffie is het toppunt van balans.

Zoetheid, aciditeit en bitters ontmoeten elkaar in het midden. Verwacht in je kop een volle donkere body met een medium aciditeit en tonen van chocolade, aalbessen en donkere rietsuiker.

Ben je een echte koffieliefhebber en kun je niet genoeg krijgen van nieuwe koffies? Dan is ons koffie abonnement echt iets voor jou! Zo ben je altijd verzekerd van de lekkerste koffie in huis.

 

Over deze koffie

De Colombia La Victoria is een echte parel uit de bergen rond de Huila vulkaan. De koffie uit deze regio is jaren lang verborgen gebleven omdat dit midden in het guerrilla gebied lag. Omdat dit gedeelte was afgesloten van de rest van de wereld hebben de boeren hier op eigen houtje het produceren van koffie naar een hoger niveau getild. De “Coffee Federation” is dan ook nooit langs geweest, waardoor de boeren nooit zijn overgegaan op het verbouwen van de variëteit Castillo, zoals in de rest van Colombia vaak wel het geval is, maar nog steeds Caturra en Typica variëteiten groeien.