Shopping Cart

Gratis verzending op alle koffiebonen of bij besteding vanaf € 20,- (NL)

Peru Lupuna

 12.95

Peru is weer terug in ons assortiment! Ditmaal de Peru Lupuna: deze boon straalt niet alleen vanwege het gebalanceerde profiel en de volle body. Maar de manier waarop deze boon verbouwd wordt, is zeker ook stralend te noemen. Het gaat hier namelijk om Permaculture koffie, lees meer over dit principe onderaan de pagina.

Verwacht een bijzondere koffie die alle vijf de smaken op je tong zal aantikken.

Specificaties

Regio Tsachopen Oxapampa

Process Gewassen

Variëteit Caturra, Costarica95

Hoogte 1.850 m

Recept van de brander

Als espresso tikt de Peru alle vijf de basissmaken van de tong even kort aan! Zoet, bitter, zout, zuur en umami. Verwacht tonen van donkere chocolade, framboos en trekdrop.

Tip van de brander

Door hoger te doseren naar bijvoorbeeld 21 gram krijg je minder aciditeit.

Tip van de brander

De Lupuna is een mooie, toegankelijke koffie met veel zoete eigenschappen. Laat hem ook eens langer doorlopen als je van donkere chocolade houdt.
Badeta Radio op Spotify

Wil jij nog wat lekkers bij je bakkie? Klik dan op onderstaande playlist en luister naar deze heerlijke Peruaanse tunes.

Peru Lupuna – Permaculture

Bij het selecteren van een koffie zijn er meerdere aspecten die hoog op ons prioriteitenlijstje staan. Dat de smaak één van deze prioriteiten is, spreekt voor zich. Maar wat net zo belangrijk voor ons is, is de manier waarop een koffie wordt verbouwd. Een pionier op het gebied van eerlijke koffie is Giorgio van 7 Elements Peru. Midden in het Amazone regenwoud in Peru verbouwt hij zijn koffie. Giorgio gelooft in een volledige cyclus van mens en natuur en verbouwt zijn koffie daarom volgens de ‘permaculture’ gedachte. Een manier waarop de natuur in balans wordt gehouden.

Permaculture is een duurzame manier van verbouwen waarin natuur en mens samenkomen. De volgende drie punten staan centraal: zorg voor de aarde, zorg voor de mens en zorg voor een eerlijk aandeel. De koffieplanten groeien midden in het Oxapampa-Ashaninka-Yanesha biosfeerreservaat. Bijzonder aan deze manier van verbouwen is dat er geen bomen worden gekapt om plaats te maken voor de groei van de planten. Deze staan in plaats van naast elkaar op een veld juist tussen alle bomen in.

Permaculture staat ervoor de relatie tussen mens en planeet opnieuw in evenwicht brengen en een veerkrachtige toekomst voor de menselijke bevolking te verzekeren. Lees meer over het project op 7Elements.