''Gratis verzending op alle bestellingen vanaf €30,- (NL)’'

How to: hoe testen wij onze koffie?

Koffie cupping

Om te bepalen hoe de kwaliteit en smaak van een koffieboon is, heeft de industrie een wereldwijde standaard proefmethode ontwikkeld: cupping.

Wij zijn altijd op zoek naar de allerlekkerste koffiebonen van plekken over de hele wereld. Regelmatig krijgen we sample zakjes via onze koffie-importeur, The Coffee Quest, die wij zelf branden en vervolgens proeven op kleine schaal. Maar een klein deel van die samples wordt uiteindelijk ook echt verkocht.Dat koffie testen doen wij door middel van 'cupping.' Nieuwsgierig hoe dat in zijn werk gaat? In onderstaand filmpje legt Friso, onze koffie-importeur, stap voor stap uit hoe zo'n proces eruit ziet.

Fellow Stagg EKG
Voor het opschenken van je koffie

Met de elegante Fellow Stagg EKG zet je in een handomdraai de perfecte pour-over koffie. Op het display stel je de temperatuur in die je wilt bereiken. Dankzij de stabiliteit in combinatie met de nauwkeurig gevormde zwanenhals heb jij de perfecte controle over de extractie.