Het verhaal achter La Despreciada
In 2013 werd de koffie-industrie in heel het land opgeschrikt door de schade die koffieroest aanrichtte op vele koffieplantages. Jimmy, een koffieboer uit de omgeving, besloot echter om zijn kwetsbare Caturra en Catuai planten niet te vervangen door de meer resistente Catimor planten. Door middel van schaduw, natuurlijke bemesting en ondersteunende beplanting wist hij de koffieroest te overwinnen en bleven zijn Caturra en Catuai planten in leven. Hierdoor kreeg zijn plantage de naam ‘La Despreciada’, oftewel ‘de verachte’. Inmiddels hebben de broers hun eigen coöperatief opgericht waarmee ze boeren in de omgeving opleiden en educatie bieden om een duurzaam bestaan in te richten. Daarnaast experimenteren ze maar al te graag met hun koffies. Zo hebben ze training, in het fermenteren van koffie, gevolgd bij producent Edwin Noreña. Hij heeft de laatste jaren een enorme opmars gemaakt in de koffie-industrie en is daarmee zowaar een begrip geworden.
Roast Masters
Badeta Koffiebranders neemt dit jaar deel aan de Roast Masters competitie op het Amsterdam Coffee Festival en zal strijden tegen de beste branders van Europa. Het evenement staat bekend om de ultieme test van koffievaardigheden en -kennis. We zullen de uitdaging aangaan door een mysterykoffie te branden en ook onze eigen Kenia en Peru koffiebonen te presenteren tijdens het festival. Gedurende zeven rondes laten we onze expertise zien en presenteren we de meest heerlijke koffievarianten.
De Peru is uitgekozen voor de Roast Masters door de kwaliteit van deze koffie. Daarnaast doen wij graag zaken met ondernemers als Jimmy en Gino. Deze broers zijn ontzettend gepassioneerd over koffie en zijn niet bang om het net even anders aan te pakken dan de rest. Daarnaast delen zij hun kennis in de omgeving om er zo voor te zorgen dat iedereen hiervan kan profiteren. Samen werken ze aan een beter bestaan voor de boeren en natuur. Al met al: wij zetten deze koffie graag in het zonnetje!
